Безглютеновый апельсиново-миндальный торт

На скорую руку

Частично нарезанный батон безглютенового апельсиново-миндального пирога в окружении свежих апельсинов

Ты слышал? Апельсиновая цедра и экстракт миндаля запланировали вечеринку с не содержит глютен торт, и вы все приглашены. Пристегнитесь! Мы поедем.

Этот идеально сладкий и влажный пирог не содержит глютена. СОВЕРШЕНСТВО и обязательно украсит шоу на вашем следующем позднем завтраке или собрании. Плюс, просто 10 ингредиентов и 1 чаша необходимый. Покажем, как это делается!

Яйца, апельсиновая цедра, апельсины, миндальная мука, апельсиновый сок, тростниковый сахар, мука из коричневого риса, оливковое масло, разрыхлитель, соль, экстракт миндаля и картофельный крахмал.

Чтобы начать эту прекрасную буханку, тростниковый сахар смешивается с цедрой апельсина. БОЛЬШОЙ, пикантный вкус. Далее следуют жидкие ингредиенты — яйца для идеально воздушной, но влажной консистенции, апельсиновый сок для сладкого апельсинового вкуса и оливковое масло для насыщенности. Всплеск экстракта миндаля присоединяется к вечеринке, но вы можете вместо этого добавить ваниль, если хотите.

Выливание апельсинового сока в миску с другими влажными ингредиентами

Затем тесто объединяется с комбинацией безглютеновой муки для идеальная текстура мякиша: миндальная мука, картофельный крахмал и мука из коричневого риса. Наконец, добавление разрыхлителя и соли обеспечивает пышный хлеб со сбалансированным вкусом!

Замесить тесто для торта

После переноса теста на сковороду деликатная (но необязательная) щепотка сахара придает готовому хлебу блестящую сладкую нотку.

Застеленная пергаментом форма для хлеба, наполненная тестом

После выпекания последний (и самый сложный) шаг — дать ему остыть, прежде чем нарезать ломтиками и разделить (если нужно).

Частично нарезанный батон апельсиново-миндального пирога на охлаждающей стойке

Мы надеемся, что вам ПОНРАВИЛСЯ этот апельсиново-миндальный торт! Его:

Нежный
влажный
Ароматный
Совершенно сладкий
& Незаметно без глютена!

Он особенно хорошо сочетается с чашкой чая или молоком без молока. Наслаждайтесь поздним завтраком, посиделками, в качестве сладкого угощения на выходных или чтобы добавить яркости хмурым зимним дням!

Больше пикантных апельсиновых рецептов

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию @minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Крупный план рук, держащих ломтик апельсиново-миндального торта, чтобы показать влажную текстуру

Время подготовки 1 час 15 минуты

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часы 15 минуты

Порции 10 (кусочки)

Курс Десерт

Кухня Без молока, Без глютена, Вегетарианская

Подходит для морозильной камеры 1 месяц

Это держится? 2-3 дня

  • 2/3 чашка органический тростниковый сахар (плюс еще для украшения)
  • 2-3 столовая ложка апельсиновой цедры (~2 больших апельсина с цедрой)
  • 2 большой яйца* (предпочтительно выращенный на пастбищах, по возможности органический // см. примечания, если веган)
  • 1/3 чашка апельсиновый сок без мякоти (~ 2 больших апельсина)
  • 1/3 чашка оливковое масло
  • 1/4 чайная ложка экстракт миндаля (или экстракт ванили, если вы не любите миндаль!)
  • 2 чашки Миндальная мука (нам нравится Wellbee)
  • 3/4 чашка картофельный крахмал (или суб-смесь GF*)
  • 1/3 чашка мука из коричневого риса (или суб-смесь GF*)
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • Разогрейте духовку до 325 градусов F (162 C) и застелите форму для выпечки хлеба стандартного размера пергаментной бумагой.
  • В средней миске смешайте сахар и апельсиновую цедру, пока они хорошо не смешаются и не станут ароматными. Добавьте яйца и взбейте, пока они хорошо не смешаются. Затем добавьте апельсиновый сок, оливковое масло и миндальный экстракт и взбейте до получения однородной массы.

  • Добавьте миндальную муку, картофельный крахмал, муку из коричневого риса, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы смешать и разбить комочки муки. Тесто должно быть полугустым, но льющимся.

  • Переложите тесто в подготовленную форму для хлеба, равномерно распределите его лопаткой и посыпьте сверху тростниковым сахаром для блестящего сладкого оттенка (по желанию).

  • Выпекайте 55-65 минут или пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

  • Дайте пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем осторожно снимите его с пергаментной бумаги и дайте полностью остыть на решетке — около 1 часа. Когда бисквит полностью остынет, аккуратно снимите пергаментную бумагу.

  • Наслаждайтесь немедленно с чашкой чая или молоком! Храните остатки накрытыми при комнатной температуре до 2-3 дней (лучше всего в течение первых 1-2 дней). Торт можно заморозить на срок до 1 месяца. Дайте оттаять перед нарезкой.

* Картофельный крахмал + мука из коричневого риса дают более пышный результат, но вы можете заменить их смесью муки GF, такой как наша безглютеновая мучная смесь 1:1 или смесь DIY. Если не без глютена, подойдет универсальная мука, хотя мы ее не проверяли — дайте нам знать, если вы это сделаете.
* Вместо яиц вы можете добавить яйца льна, но мы протестировали множество вариантов и предпочли яйца в этом рецепте. С льняными яйцами оно будет немного зернистым и не таким ароматным, а текстура будет очень рассыпчатой ​​(лучше всего есть на тарелке вилкой, а не руками).
*Информация о питании является приблизительной оценкой.
*Время приготовления включает охлаждение.

Обслуживание: 1 кусочек Калории: 301 Углеводы: 28,8 грамм Белок: 6 грамм Толстый: 19,5 грамм Насыщенный жир: 2.2 грамм Полиненасыщенные жиры: 3,6 грамм Мононенасыщенные жиры: 12,8 грамм Трансжиры: 0 грамм Холестерин: 37 мг Натрий: 182 мг Калий: 200 мг Волокно: 3.3 грамм Сахар: 15,3 грамм Витамин А: 54 МЕ Витамин C: 5 мг Кальций: 92 мг Железо: 1 мг

Оцените статью
Вкусноповар
Добавить комментарий