Летнее любовное письмо Суп из кабачков

Кухня вегана

Кабачковый суп

2 столовые ложки оливкового масла

1 желтая луковица

1 стебель сельдерея

1-2 зубчика чеснока
1 большой или 2 маленьких кабачка/цуккини

Хорошая горсть свежего шпината

120 мл / 1/2 стакана белого вина
500 мл / 2 стакана овощного бульона
120 мл / 1/2 стакана сливок или кокосовых сливок

Горсть свежей зелени (мы используем укроп и мяту, но подойдет и базилик)

1 лимон

Соль и черный перец

 

1 чашка приготовленной киноа Сметана или Сметана Укроп Красный лук или зеленый лук, мелко нарезанный

Оцените статью
Вкусноповар
Добавить комментарий