Мгновенное время приготовления риса, киноа и других злаков

На скорую руку


Хотите знать, как долго готовить рис, киноа, фарро и множество других злаков в Instant Pot? Эта диаграмма температур предоставляет всю необходимую информацию!

Распечатать

Фотография предоставлена: Коко Моранте

Вы любите готовить рис в горшочке быстрого приготовления? Если это так, знайте, что есть целый мир других злаков, которые вы тоже можете приготовить под давлением!

Вот время приготовления и полезные советы: от амаранта до ягод пшеницы.

Как приготовить зерно в быстрой кастрюле

Приготовить всевозможные зерна в Instant Pot так же просто, как добавить зерна и воду в кастрюлю, закрыть крышку, а затем выбрать время при высоком давлении на основе таблицы, которую вы найдете в конце этого поста.

По окончании программы приготовления дайте зернам постоять 10 минут, затем ослабьте давление, откройте кастрюлю, взбейте вилкой и наслаждайтесь!

Отношения зерна к воде, указанные в таблице, подойдут для любого объема зерна, которое вы хотите приготовить — просто умножьте или разделите по мере необходимости.

Вот несколько практических правил, о которых следует помнить:

  • Для небольших партий используйте метод горшок в горшке: Большинство горшков быстрого приготовления имеют выпуклую поверхность на дне, поэтому зерна в середине могут не оставаться погруженными в достаточное количество воды, если вы готовите менее 1 1/2 стакана (сырого) зерна за раз. Когда я готовлю небольшую партию зерен, я использую метод «горшок в горшке» для достижения наилучших результатов. Налейте одну чашку воды в кастрюлю для быстрого приготовления на 6 литров (или 1 1/2 чашки, если у вас есть емкость на 8 литров), поместите решетку для пара из металлической проволоки в кастрюлю, затем положите зерна и воду для приготовления. количество в любой стальной миске, которая помещается в горшок. Мне нравятся чаши на 1 1/2 литра от Vollrath — подойдут либо их сверхмощные, либо более тонкие чаши.
  • При варке круп, никогда не наполняйте горшок более чем на половину. Таким образом, у вас будет достаточно места для расширения зерен во время готовки.
  • Сначала промойте менее крахмалистые / липкие зерна. Используйте дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы зерна не просыпались, и позвольте прохладной воде течь через зерна, пока вода не станет прозрачной, слегка встряхивая на ходу.
  • Для большего аромата добавьте соль или ароматизированную кулинарную жидкость, например бульон или бульон. Я использую около 1/4 чайной ложки соли на чашку зерен, если готовлю их только с водой, и я не добавляю дополнительную соль, если использую бульон или бульон. Также можно добавить немного оливкового масла или немного сливочного масла.
  • Перед тем, как открывать горшок, всегда давайте зернам 10-минутное время для сброса давления.. Это гарантирует, что они будут нежными и равномерно приготовленными.

Засыпать киноа водой в горшочке быстрого приготовления

График мгновенного приготовления зерна в горшочке

Все крупы нужно готовить при высоком давлении.

Зерно Соотношение зерна и воды Время приготовления (в минутах) Выход готовой продукции (чашки)
Амарант 1: 2 5 2,5
Ячмень лущеный 1: 3 25 3
Ячмень, жемчуг 1: 2 20 3
Басмати, коричневый 1: 1 1/4 20 3
Басмати, белый 1: 1 1/4 8 3
коричневый рис 1: 1 1/4 20 3
Гречневая крупа 1: 1 3/4 4 4
Булгур пшеничный 1: 1 1/2 10 3
Кускус, Израильский 1: 2 5 3
Фарро 1: 2 25 3
Фонио 1: 2 3 3
жасминовый рис 1: 1 1/4 8 3
Камут 1: 2 25 3
Просо 1: 1 2/3 10 4
Овес, старомодный 1: 1 2/3 6 2
Лебеда 1: 1 1/4 8 3
Сорго 1: 2 30 3
Пишется 1: 2 25 3
Сталь режет овес 1: 3 10 3.5
Teff 1: 2 3 2,5
Ягоды пшеницы 1: 2 25 3
белый рис 1: 1 1/4 8 3
Дикий рис 1: 1 1/3 25 3

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes. Узнайте больше о нашей политике создания партнерских ссылок.

Оцените статью
Вкусноповар
Добавить комментарий