День из жизни бармена

Бар

Бармен

Это динамичная, увлекательная профессия, которая существует уже два столетия. Несмотря на то, что барменство развивалось с годами, основные принципы остаются прежними: приготовление вкусных напитков, создание приятной атмосферы и обеспечение превосходного обслуживания клиентов.

 

бармен наливает коктейль

Что делают бармены?

В основе барменства лежит искусство приготовления коктейлей. Бармены смешивают и подают напитки, обслуживают клиентов, поддерживают чистоту и гостеприимство и управляют запасами, но настоящий миксолог также может создавать новые рецепты и манипулировать вкусами классических коктейлей.

Одним из важнейших навыков бармена является умение работать в режиме многозадачности. В часы пик бармен должен одновременно совмещать несколько обязанностей, например, принимать заказы, смешивать напитки и следить за инвентарем, чтобы ингредиенты не закончились.

Они играют жизненно важную роль

Бармены действительно должны иметь отличные коммуникативные навыки, чтобы гарантировать удовлетворение потребностей клиентов. Они играют жизненно важную роль в создании гостеприимной атмосферы для гостей, а также в поддержании бара в чистоте и порядке, пополнении запасов и обеспечении комфорта клиентов. Дружелюбная и привлекательная личность является важным качеством для бармена.

главный бармен наливает космополита в бокал для коктейля купе

Один день из жизни бармена

Рабочий день бармена может сильно различаться в зависимости от заведения, в котором он работает. Одни бары открыты днем, другие — только ночью. Смены работы барменов также различаются: одни работают в дневное время, другие работают по вечерам, а некоторые работают до поздна. Если вы хотите быть барменом, будьте готовы к ненормированному рабочему дню!

За чем следит бармен?

Когда бармен приходит на работу, он обычно начинает с проверки своего инвентаря и пополнения запасов расходных материалов и ингредиентов. Они следят за тем, чтобы бар был чистым и упорядоченным, а все оборудование находилось в хорошем рабочем состоянии.

В час пик

Как только бар настроен, бармены открывают бар и начинают принимать заказы и смешивать напитки для клиентов. Они также будут взаимодействовать с клиентами, отвечать на вопросы и давать рекомендации. В часы пик барменам, возможно, придется иметь дело с нетерпеливыми или непослушными клиентами, которые хотят выпить.

 

набор медных барменских инструментов

Авторское право A Bar Above

Барные инструменты: что используют бармены и почему

Одним из наиболее важных аспектов работы барменом является наличие правильных инструментов. Бармены используют различные барные инструменты для создания идеального коктейля. Вот некоторые из наиболее распространенных барных инструментов, которые используют бармены:
  • Коктейльный шейкер – Шейкер – обязательный инструмент любого бармена. Он используется для смешивания ингредиентов и создания пенной текстуры в коктейле.
  • Ситечко –  коктейльное ситечко используется для удаления льда и других твердых ингредиентов из коктейлей.
  • Коктейль Джиггер – Это измерительный инструмент, используемый для обеспечения точности ингредиентов в коктейле; вы наливаете в него жидкие ингредиенты и используете маркировку (например, 1 унция), чтобы убедиться, что количество ингредиентов точное. Это важный инструмент для создания однородных вкусных напитков.
  • Коктейль Растяпа — Мадлер используется для измельчения ингредиентов, таких как листья мяты или фрукты, для высвобождения их аромата. Это ключевой инструмент для приготовления таких напитков, как Мохито и Олд Фэшн.
  • Бар Ложка – Длинная тонкая ложка используется для смешивания коктейлей, наслаивания напитков и создания «поплавка» на поверхности напитка. Часто используется со стаканом для смешивания.

Коктейльный набор из 14 предметов.

Авторское право A Bar Above

Также используют несколько других инструментов

В дополнение к этим основным барным инструментам бармены также используют несколько других инструментов для создания идеального коктейля. Некоторые из них включают пресс для цитрусовых, стакан для смешивания, нож для очистки овощей для создания завихрений цитрусовой кожуры и цедру.

Бармен — увлекательная и высокооплачиваемая профессия

Требующая целого ряда навыков: от приготовления вкусных напитков до отличного обслуживания клиентов. Инструменты, которые используют бармены, играют жизненно важную роль в создании идеального коктейля, а инвестиции в правильные инструменты могут существенно повлиять на качество приготовленных вами напитков.

бармен с тремя забавными напитками, включая 2 тропических напитка в баре

Если вы заинтересованы в том, чтобы стать барменом, найдите время, чтобы изучить ремесло, попрактиковаться в многозадачности и развить навыки обслуживания клиентов. С правильным отношением и правильными инструментами вы можете быть успешным барменом и создавать незабываемые впечатления для своих клиентов.

Оцените статью
Вкусноповар
Добавить комментарий