Радужный щербет (веганский, без взбивания!) — Минималистские рецепты пекаря

На скорую руку

Рука держит рожок мороженого с домашним веганским мороженым из радужного щербета

Приготовьтесь к самому ностальгическому рецепту, который появится в Интернете этим летом: радужный щербет (!!). Эта самодельная, не взбиваемая, безмолочная версия свежая, совершенно сладкая и наполнена все сливочный, фруктовый вкус классики. Освежить — это мягко сказано!

Он имеет естественно подслащенный замороженная фруктовая основа со сливочным кокосовым молоком и острым лаймом. Мы даже подсыпали туда немного шпината, но мы обещать Вы не можете попробовать это — здесь только полезная вкуснятина. Приготовим щербет!

Замороженное манго, малина и ананас, плюс лайм, шпинат, кокосовое молоко и кленовый сироп

Этот Сделай сам, без оттока Радужный щербет начинается с двух замороженных фруктов, которые при смешивании создают кремовую текстуру: манго и ананаса! сладкий, сливочный дуэт сочетается с кокосовым молоком, кленовым сиропом, соком лайма и ванилью, создавая аромат, напоминающий нам радужный щербет (это волшебство!).

Кухонный комбайн с замороженным манго и ананасом, смешанным на мелкие кусочки с кокосовым молоком и кленовым сиропом

Эта смесь является основой для всех трех слоев этого мороженого.

Форма для хлеба с ананасовым слоем манго и радужным щербетом

Хотя большая часть смеси используется для создания желтый базовый слой из радужного щербета мы создаем розовый слой путем смешивания с замороженной малиной.

Смешайте малину, ананас и манго в кухонном комбайне.

зеленый слой является необязательным, потому что не меняет вкус, но создает разноцветный вид, который является главной изюминкой классического мороженого! И секретный, полезный ингредиент для зеленой несушки? ШПИНАТ (дети никогда не узнают)!

Форма для хлеба со слоями желтого, зеленого и розового мороженого

Выложив три слоя в форму для хлеба, мы скручиваем их вместе и ставим в морозильную камеру, чтобы они затвердели и приобрели текстуру, которую можно зачерпнуть, с красивой текстурой. водовороты цвета!

Слои радужного щербета смешались в сковороде

Мы не можем дождаться, когда вы попробуете этот радужный щербет! Его:

Освежающий
Фруктовый
Легко сделать
Натурально подслащенный
Идеально подходит для лета
И ТАКАЯ ностальгия!

Это веселый, полезный перекус или десерт для детей и взрослых! Наслаждайтесь им в мисках или конусах, чтобы охладиться в жаркие летние дни или утолить жажду радужного шербета по-новому.

Больше летних угощений

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию @minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Шарики веганского мороженого с радужным щербетом в рожках

Время подготовки 1 час 30 минуты

Общее время 1 час 30 минуты

Порции 12 (~1/2 стакана порции)

Курс Десерт, Закуска

Кухня Без глютена, Веганский

Подходит для морозильной камеры 1 месяц

Это держится? В морозилке

Предотвратите потемнение экрана

  • 3 чашки кусочки замороженного манго
  • 1 чашка замороженные кусочки ананаса
  • 1/2 чашка консервированное жирное кокосовое молоко (гладкий, кремовый бренд!)
  • 1/4 чашка кленовый сироп
  • 2 столовая ложка лаймовый сок
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 чашка замороженная малина
  • 1 чашка плотно упакована молодой шпинат (необязательный — исключить, если не хотите пользоваться блендером)
  • Застелите форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой и оставьте достаточно свеса, чтобы позже покрыть верхнюю часть вашего щербета.

  • ОСНОВА ДЛЯ МАНГО: Поместите замороженные манго и ананас в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите мелкие кусочки. Соскребите со стенок и добавьте кокосовое молоко, кленовый сироп, сок лайма и ваниль. Снова перемешайте, пока кухонный комбайн не начнет работать плавно, соскабливая со стенок по мере необходимости. Как только кусочки манго будут видны очень мало, оставьте процессор включенным как минимум на 1 минуту, чтобы добиться максимально кремообразной консистенции!
  • Удалите около 2/3 смеси и поместите в форму для хлеба. Поместите форму для хлеба в морозильную камеру, пока вы продолжаете рецепт.

  • МАЛИНОВЫЙ ВИХРЬ: К смеси манго и ананаса, оставшейся в кухонном комбайне, добавьте малину и измельчите до однородной массы.

  • ЗЕЛЕНЫЙ ВИХРЬ (НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ для трехцветного вида — не меняет вкуса): Достаньте форму для хлеба из морозильной камеры и добавьте половину смеси манго/ананаса в блендер со шпинатом и смешивайте, пока шпинат полностью не растворится. Этот шаг также можно пропустить, и у вас все равно будет вкусный закрученный щербет, просто он не будет «радужным».

  • Теперь выложите слой щербета. Покройте слой манго-ананаса дополнительным слоем зеленого шпината и добавьте малиновый щербет поверх зелени (или прямо поверх основы из манго-ананаса, если не используете шпинат). Аккуратно перемешайте, чтобы слои слегка перемешались.

  • Накройте щербет лишней пергаментной бумагой и поместите в морозильную камеру как минимум на один час, чтобы он затвердел. Нам больше всего нравится текстура после 1 часа замораживания, потому что она немного твердая, но не застывшая; тем не менее, вы можете насладиться щербетом перед заморозкой, если не возражаете против мягкой консистенции!

  • Если вы позволили щербету замерзнуть, достаньте его из морозильной камеры и дайте оттаять в течение 15-20 минут, пока его можно будет набирать ложкой. Его лучше всего есть в день приготовления, но он хранится до 1 месяца!

Обслуживание: 1 (полстакана) порция Калории: 71 Углеводы: 13.2 г Белок: 0,7 г Толстый: 1,8 г Насыщенный жир: 1,6 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 6 мг Калий: 67 мг Волокно: 1,2 г Сахар: 10,9 г Витамин А: 299 МЕ Витамин C: 18 мг Кальций: 19 мг Железо: 0,4 мг

Оцените статью
Вкусноповар
Добавить комментарий